Как известно, аллергия – один из самых непредсказуемых недугов, который может застать врасплох ребенка и его родителей, особенно в первые годы жизни малыша. По статистике такая проблема чаще всего выявляется у детей до полутора лет.
Аллергическая реакция может проявиться покраснением щёк
Аллергия – это специфическая реакция организма на биоактивные вещества, которые попадают в организм или вступают с ним в контакт. Симптоматический комплекс аллергических реакций самый разнообразный, проявляющийся по-разному у каждого больного ребенка в зависимости от индивидуальных особенностей каждого малыша. Это заболевание может в осложненном виде привести к ряду других синдромов, в том числе: псориаз, астма и т. п. Класс пищевых аллергий описывается достаточно подробно, даже наравне с этой болезнью выделяется такой недуг, как пищевая непереносимость, что еще раз подтверждает актуальность этого вида расстройств у детей и взрослых. Говоря о причинах описываемого синдрома, невозможно категорично утверждать о каких-либо четких зависимостях, побуждающих к развитию именно данного рода реакций организма на ту или иную пищу.
Содержание
Причины возникновения аллергий
Пищевая аллергия может передаваться по наследству
Нет однозначного определяющего и описывающего ответа на вопрос, почему ребенок страдает одной из форм пищевых аллергий, однако врачи считают, что основной предвестник болезни – это наследственность. То есть, если один из родителей ребенка имеет этот недуг, то, скорее всего и у малыша будут те же проблемы, но данный факт не дает возможности конкретизировать, на какой именно продукт будет распространяться непринятие. В традиционной медицине принято выделять следующие причины:
- генетический фактор, побуждающий развитие аллергий;
- раннее прекращение грудного вскармливания;
- попадание аллергенов в организм на внутриутробном этапе развития плода;
- аномально измененный состав микрофлоры кишечника;
- низкий уровень иммунитета;
- столкновение с аллергеном в раннем возрасте, когда организм не в состоянии справляться с конкретным продуктом;
- слишком частое принятие аллергена в больших количествах (немаловажную роль играет именно природа продукта, на который возникает реакция);
- повышенный уровень проницаемости рецепторов желудочно-кишечного тракта.
Самая весомая причина возникновения аллергии у маленьких деток – это не конкретный продукт, а его количество. Неокрепшему организму достаточно тяжело переработать больше белка, чем это возможно, а в результате перенасыщения белком, некоторые аминокислоты не разлагаются, из-за чего и начинают вырабатываться антитела и возникает аллергическая реакция.
Виды пищевых аллергий и что их вызывает
Покупное коровье молоко — один из основных аллергенов
В наше время в большинстве ситуаций аллергия у малышей возникает не на определенный вид пищи, а на содержащиеся в нем добавки. В молочные продукты, в том числе и детскиесмеси, фрукты, хлеба-булочные изделия добавляется огромное количество веществ увеличивающих срок хранения продуктов, улучшающих его товарный вид, повышающих вкусовые характеристики. Именно эти компоненты входящие в состав большинства современных товаров, которые можно купить в любом супермаркете, и вызывают аллергические симптомы.
Так же есть ряд продуктов, которые чаще всего являются «виновниками» такого заболевания как аллергия у детей. К таким продуктам питания относят:
- молоко и лактозасодержащие продукты;
- морепродукты;
- злаковые;
- мясо и птица.
Самым распространенным продуктом, вызывающим пищевые аллергии, является именно коровье молоко.
Реакция на состав молока возникает у детей в первый год их жизни, особенно в тот момент, когда их отлучают от груди. Переход на детские смеси, которые изготовлены на основе коровьего молока, могут значительно повлиять на развивающийся детский организм.
Если у ребенка уже обнаружена аллергия на молочные продукты и это произошло по причине перехода на смеси и прикормки, то следует прибегнуть к гипоаллергенному детскому питанию. К классу таких смесей относятся соевые и безмолочные каши, которые не будут вызывать повышения антител в организме малыша, но в свою очередь будут способствовать его полноценному росту и развитию.
Еще один продукт, который так же распространен, как один из самых аллергенных компонентов питания – это рыба и другие морепродукты. Согласно статистическим данным, у 98-ми процентов детей, подверженных пищевым аллергиям, существует соответствующая реакция на морепродукты или же на определенные сорта рыбы. Чувствительность к принятию данного рода пищи не уменьшается с возрастом и остается в том же виде у взрослых. К самым частым морским аллергенным обитателям относят:
- икру;
- раков;
- креветок;
- омаров;
- устриц и т. д.
Аллергены среди рыбных продуктов (фото)
-
- Блюдо из омара
-
- Устрицы
-
- Креветки
-
- Вареные раки
-
- Икра красная
82% пищевых аллергий приходится на яичный белок. В комплексе эта реакция распространяется на куриное мясо и бульон. Все дело в том, что белок, содержащийся в яйцах, довольно тяжело вступает в реакции катализации и распада, делая их нежелательной пищей в ранних возрастах. Яичный желток при всем этом не несет угрозы, но так же попадает в группу аллергенных продуктов питания.
Обычное куриное яйцо выступает аллергеном в невероятно огромном количестве случаев
Особое место среди продуктов вызывающих аллергию является злакопроизводная продукция, в которой имеется большое содержание глютена. Глютен – это особый белок, позволяющий мучным изделиям иметь пышную и вязкую консистенцию. Значительные дозы данного вещества для детского организма грозят серьезными последствиями, проявляющимися аллергическими приступами и пищевой непереносимостью.
Можно выделить целую группу продуктов питания, которые могут стать причиной пожизненных аллергий:
- к самым опасным продуктам относятся: молоко и его производные, морепродукты, яйца, орехи, цитрусовые, мед и многие другие фрукты и ягоды. Особое внимание следует обратить на шоколад, какао и кофе, так как реакция на перечисленное будет моментальной;
- к средней и слабой степени аллергенности относят: кукурузу, рис, горох, картофель, кабачки, репу, тыкву, а так же многие мясные продукты.
